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果実酒

2009年06月18日 23:52

去年、漬けておいてすっかり忘れていた琵琶の種酒とオレンジ酒を飲んでみた。
漬けてから1年ほどになるので良い感じで出来ていたのだが、いざソーダ水で割って飲んでみると甘い・・・。
う~ん、氷砂糖の入れすぎか?何か良い飲み方を見つけ出すためいろいろ試してみよう。

このデジログへのコメント

  • 2009年06月19日 11:51

    漬けておいて忘れちゃうの?私は子供の様に毎日毎日楽しみでしょうがなくて1年なんて置いて置けないデス

  • やっきゅん 2009年06月19日 21:00

    >沙羅さん
    オレンジ酒は1ヵ月後くらいからなんですが、枇杷の種酒は半年以上漬けて置かないと熟成しないんです(><)
    温度の変化を避けるため新聞紙に包んで置いておいたら忘れてしっまたわけです。

  • やっきゅん 2009年06月20日 14:23

    >いおりさん
    そういえば無糖ソーダ水ってのもありましたね(^^;
    試してみます。

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