- 名前
- りゅうのすけ
- 性別
- ♂
- 年齢
- 49歳
- 住所
- 神奈川
- 自己紹介
- 都内でレストラン勤務しています。 暖かくなったら公園で寝転んで酒でも飲みたいです。（...
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研修４日目。
2009年06月12日 02:23
こりゃー！！(￣口￣；)
１０時から１２時きのこ掃除って何じゃー！！爆
２時間きのこ掃除するアホが何処にいるんじゃ！
しかも感想は
「手が疲れた。」だとっ！！
これは俺が５分で終えるしごとじゃっ！！(￣口￣；)
この時期に研修生として
調理士専門学校から送られてくる学生はごまんといる。
まー休みの時間を利用して怒られに来ると相場は決まっている。
「ああ、このソースは、作った事があります。」
「何かやる事はありますか？何でも言って下さい。＾＾」
そーか、そーかそれじゃあその減らず口を閉めて、さっさとその２本のビンにオイル補充してくれ。
さっきから３０分経っているぜ。汗
営業開始とともに口数が少なくなり洗い場で皿を洗うことになる学生君は元気があっても技術が付いていかない。
研修で一番大事なことは今自分が何処の位置に居るかを知ることだ。
口で料理を語るのは簡単だが、包丁握ればメッキはすぐはがれる、職人の世界に口は通用しない。
自分がイカにして未熟かを悟り、その課題に対して向き合い乗り越えないとその先は無いだろう。
誰もお前のことを憎くて言ってるんじゃない、むしろお前の成長を願えばこそ、心の奥から出てくる言葉がある、だから今はきついかも知れないけどちゃんとむきあって成長してほしい。
俺は自分を映す鏡でしかないからね。
そうしてようやく４日目、ちゃんと返事が出来るようになってきた。
だんだん動きが良くなってきた。
ううむ！人は成長するものだ。
若いって良いね。
「そうですね。爆」
（コイツやっぱり明日もイジメよう。汗）
このデジログへのコメント
りぃたちの園にも、年中短大とか大学から実習生がくるよ。今の若い子たちの考えについて行けない事もある。
> りぃさん
「若者は食欲と性欲の固まりだー！！ワハハハ！！」
と和田勉が言ってました。
料理人の世界は基本奴隷ですから大丈夫！
（何が大丈夫なんだ？汗）
世の厳しさを知って行くんです。
研修･実習生らしい人うちもきてますよ♪ おめでとう※嬉しかったです｡有難うございます♪
> なな♪さん
実習生はー怒られまくりです。汗
でも今日はお休みだったからー、
知り合いのレストランに連れて行きました。
めちゃめちゃ感動してましたョ。
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