夏のような日差し～☆

今日もしごくいい天気です

今日からお休みです～☆

といっても家のお茶摘です

柔らかい新芽をプチプチと摘んでいきます～☆

ボクが小学生の頃は、まだ家でお茶を炒っていました

摘んだばかりのお茶を大釜でパチパチと音を立ながら炒って

炒りあがったものを

竹で編んだ長方形のザル状のもの上でまだ熱いうちに

押し付けるようにしながら手で揉んで細長い形にして

これを一旦干して乾燥させます～☆

乾燥したものを同じ釜を使って炒りあげていくのですが

此処からが大変焦がさないように弱火で常にかき混ぜる事

お茶の粉が少し吹いて少し白っぽくなるまで炒りあげます～☆

完成したらそれはそれは美味しいお茶でした～☆

三十数年前のおはなしなくなった婆ちゃんによくさせられてました

懐かしいです～☆

ぁ今は摘んだお茶をお茶工場に持ち込んで

加工してもらっていま～☆d(^o^)b