簡単レシピ（カルボナーラ）

今日は久し振りにレシピ。














今日のは、もしかしたら簡単じゃないかも。














でも、大丈夫。













君なら出来る（笑）













では。











１）ＷＥＢで“グアンチャーレ”を検索する

２）販売サイトがあったら、買う（おそらく普通の店では売っていないのでＷＥＢで買うのが一番早い）

３）数日、待つ（待てない人はパンチェッタでも良い）

４）届いたら、届けてくれた人にちゃんと「ありがとう」と言う

５）ここから気合を入れる（でもリラックスは忘れない）

６）まず、白ワインを開けて、一杯飲む

７）おかわりする

８）いい感じになるまで飲む

９）いい感じになったら、パルミジャーノとペコリーノ（くせのあるチーズが苦手な人はパルミジャーノだけでもＯＫ）を、大さじ４杯づつ、ボールに入れる

１０）自分で自分を褒める

１１）一杯飲む

１２）チーズを入れたボールに全卵と卵黄を２個づつ入れる

１３）ボールに黒コショウをひいて入れる

１４）パスタ（２００グラム）を茹で始める

１５）フライパンにオリーブオイルを少し入れ、マッチ棒より太めに切ったグアンチャーレ（８０グラムくらい）を弱火で炒める。

１６）カリカリになるまで、じっくりじっくり炒める

１７）一杯飲む

１８）グアンチャーレがカリカリになったら、白ワインを入れ、強火にし、アルコール分をとばす

１９）パスタの茹で汁と、刻んだイタリアンパセリと、黒コショウを入れ、スゴイ勢いでフライパンをゆすり、乳化させる

２０）ここからは、メチャクチャ忙しくなるので、今のうちに飲む

２１）茹であがったパスタをフライパンに入れ、混ぜる

２２）１３）をフライパンに入れる

２３）中火弱で、気が狂ったように混ぜる

２４）ひたすら混ぜる

２５）もっと早く！

２６）いい感じになるまで続ける

２７）いい感じになったら、器に盛り付ける

２８）刻んだイタリアンパセリと挽きたての黒コショウをかける

２９）タオルで顔の汗を拭き、一杯飲む

３０）愛する人のいるテーブルに運ぶ

３１）ハグする

３２）キスする

３３）乾杯する

３４）飲む

３５）「頂きます」と必ず言う

３６）食べる

３７）あまりの美味しさに気を失いそうになるのを堪える

３８）愛する人に感想を聞く

３９）きっと「おいしい」と答えるので、抱きしめる

４０）「いつもありがとう」と感謝する

４１）食べる

４２）飲む

４３）飲む

４４）食べる

４５）飲む

４６）食べる
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１２８９８７３６５５）食べ終わる

１２８９８７３６５６）「ごちそうさま」と必ず言う

１２８９８７３６５７）後片付けをする


















いかがだろうか？















最後の火のとおし具合がポイントで、玉子が固まってしまったらアウトなのだが、生でもダメ。













いい感じを目指して下さい。













健闘を祈ります。















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ryo-koさん
ありがとう。
でもデカ過ぎ（笑）


びびさん
ありがとう。
「時代に逆行してる」って言われます（笑）