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共水うなぎ

2008年08月13日 13:58

静岡から取り寄せたうなぎが届き、さっそく夕食で食べました。
共水うなぎは、毎年12月～4月の間に関東から東海の海岸線で採れた良質のシラスうなぎのみを池入れし、平均15ヶ月（10ヶ月～24ヶ月）かけて成魚まで飼育したもので、天然物に勝とも劣らない風味と味を持っています。薬品等は一切使用せず、2～3ヶ月に一度池を替えて成長させています。
先月、ミヤネ屋で紹介されているのを見てすぐに注文し食べたら余りにも美味しかったのでまた注文してしまいました。
冷凍パックで届くため、歯ごたえはやや落ちますが味・風味は天然うなぎに匹敵します。
おいしかったー！（^o^）