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豚肉のビーフシチュー（？）

2006年02月10日 12:00

　久しぶりのダッチオーブンの話です。
最近の我家のヒットメニューは豚バラの角煮。八角を入れて甘塩っぱく煮たアレですが、ダッチオーブンで作ると簡単で失敗なし！！すっかり嬉しくて何度か作ったら、子供たちから文句が出ました。
　でも、すでに肉は買ってあって(豚のスペアリブですが）さてどうしたものかしら？ということで、ビーフシチューの素を入れて作ってみました。

出来上がりは、すごくおいしかったです！！
リブの骨が自然とはがれて肉は柔らかく、牛モモで作ったときよりおいしいという意見も・・。

名づけて、"豚のスペアリブのデミグラスソース煮”・・かしら？
　

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