- 名前
- 常滑市民
- 性別
- ♂
- 年齢
- 49歳
- 住所
- 愛知
- 自己紹介
- 宿泊(日帰り)旅行の良い季節になって来たので のんびり旅行を計画中です！(^^)v
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こんばんは！
2008年07月06日 03:41
以前 デジログで鹿児島の郷土料理の一つに 豚みそがあることを書きましたが覚えてますでしょうか？ 改めて 豚のミンチをしっかり炒め砂糖と味噌を１対１割合で入れます。 この時砂糖を先に入れて下さい。 すべて溶けたのを確認したら味噌を入れます。 ダマやむらがなくなるまで掻き混ぜます！ 水は入れないでね。 砂糖が溶けるとかなり水っぽくなる為！ たったこれだけです！ あとはバリエーションで すりおろした生姜 韮(ﾆﾗ) ネギ すりおろした各野菜など！ この豚みそで だいぶ御飯が食べれるはずです！ お茶漬けのようにしてもいいです。 刻み海苔を乗っけて！ バリエーションはこれ以外にも たくさんありますが次の機会に。 これで夏バテ解消しましょう！
このデジログへのコメント
私はブタだと脂肪が多いので鷄でつくります。しかも東海地区ではお馴染み 献立いろいろ味噌とか使います
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