料理

男性でも料理する人沢山いますね。

僕もよく料理します。
奧さん働いているんで当たり前のように作ります。

女性が料理を作るときは、多分、専業主婦だから、女だからと言うような気持ちで作っているのではないかな？

男の私が料理を始めたのは数年前、奥さんが働いているからという事情で仕方なく始めたんです。

でもね、料理をして分かったこと。そして今の心境はこうです。


『料理は化学だ』


という結論。

よく分かりませんか？


料理の面白さは、味を作るのに、何と何を混ぜるか？
この調味料とその調味料、肉と調味料、食材と食材を混ぜることでどういう味になるか？

いわゆる化学反応の結果を楽しむことなのです。

こんな風に料理しているので、時間がかかります。

6時の夕食のために3時頃から始めます。
奧さん半ば呆れ顔。

はじめは文句も言ってましたが、今は一緒に新しい味に挑戦しています。

今度の週末は何を作ろうかな？