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白い飯に

2008年04月04日 23:33

胡瓜と大根の糠漬…
これだけで普通に丼一杯ぐらい食えるあたり、生粋日本人だなぁと感じる。
とはいえ、今まともに糠漬なんか作ってる家がどれぐらいあることやら…
毎日かき回さないとすぐに痛むし、匂いもきついからなぁ。
スーパーコンビニで売ってるのは糠漬風なんていう、調味液で味をつけただけの漬物とは名ばかりの代物だし。
…って、なんでこんなこと書いてんだ?(笑)

このデジログへのコメント

  • 小桃 2008年04月04日 23:38

    糠床は冷蔵庫に入れておくと痛みにくいですよ
    毎日漬ければかき混ぜることになるから大丈夫。

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