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豚丼を作る…

2008年01月02日 17:00

今日は両親が田舎へと年始に行った為、自分で料理する。

おいらは冷蔵庫の整理人なのだ。

豚肉、帆立、鶏肉、ほうれん草、みず菜、タマゴ…

とりあえず、椎茸でダシをとる。

豚肉をフライパンで酒、塩、みりん等で味を整え“煮焼き”…

椎茸ダシの半分にソレを放り込み２時間煮込む。

ついでに、椎茸ダシに鶏肉を入れ、ほうれん草、みず菜、ときタマゴを入れ“和中スープ”を作る。

帆立…
帆立はバター焼きっすf^_^;

意外にイケました。

画像は豚丼。
見た目は悪いけどねf^_^;