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できました♪
2007年12月23日 21:11
昨日、デジ友さんとお約束したので、作ってみました。
チキンをお望みでしたが、ビーフになってしまいました。
すみませんm(_._)m
さて、レシピですが、以下、4人前です。
牛肉（高いやつ） 500g
たまねぎ 大 ４つ
にんにく 少々
シメジ ひと房？
しし唐 ひとパック
鷹のつめ 一本
ブラックペッパー、カイエンペッパー
チリペッパー、チリパウダー、ターメリック、カルダモン
ナツメグなど、お好みで。
ザ・カリー辛口 小さいパックのやつ。
お好みのカレールー。
まず、たまねぎを角切りにし、油を引いた鍋に、鷹のつめ、にんにく、ブラックペッパーと共に、あめ色になるまでいためます。30分ぐらいかかります。
次に、牛肉にブラックペッパーをかけて、フライパンでさっと焼きます。
炒めたたまねぎに焼いた牛肉を入れて、適量の水を入れます。
カイエンペッパーやチリパウダーなどの香辛料をお好みで、鍋にぶっこみます。そして、火を強火にして、一度、沸騰させ、後は、弱火で2時間煮込みます。
牛肉がいい感じになったら、シメジとしし唐を入れて、もうひと煮立ちさせ、カレールーをぶっこみます。2種類のルーを混ぜると、いつもと雰囲気が変わってよいですよ。
ピュアペーストは、煮込む前に入れましょう。
見た目は、いつものカレーですが、お肉が柔らかくて、よいと思います。ちょっと辛めなので、お子さんには、厳しいかも。
お試しあれ♪
メリークリスマス☆
このデジログへのコメント
料理うますぎ・・・・（＞ ＜）
みるくは一人レトルトでしたよ・・・・
コメントありがとうございます。
リンダさんは、何を作ってあげたんですか？
みるくさん。
カレーだったら、誰でも作れますよ。トライしてみて。
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