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深夜の料理

2007年10月31日 02:40

テレビを見ていたらつい遅くなってしまうことがよくある。そんな時に音のする中華鍋は振れない、キャベツとベーコン、卵、ウインナー、焼きそばの麺があるので焼きそばを作ろうかと思っていたが作れば音がうるさい。それでベーコンとキャベツを切って鍋に入れブイヨンを３個ばかり入れてスープを作った。味付けは塩を少々、胡椒引きを廻して粗引き黒胡椒を入れて出来上がり。今日はこれに卵を落として半熟に仕上げる。餅をマーブルコートフライパンで焼いて醤油をつけて海苔を巻いて食べる。餅は冷凍しておいて焼くときそのままフライパンへそのままで綺麗に焼ける。全く焦げ付くことはなく手入れも要らないくらいだ。