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鶏ハム味噌ガーリック風味

2018年04月14日 09:51

普通の鶏ハムの作成工程のボイル前に

味噌ニンニクを塗り込みを付け加えるだけ

しっかりと味がつきますので

サラダのトッピングに！

ご飯のお供に

お粥の付け合わせに

利用の幅が広がる鶏ハムになりますよ

一度お試しあれ

鶏ムネ肉の皮をはぎ取り、塩と砂糖に一時間

浸けた後水洗いし赤みそを味醂で緩くしすり

おろしニンニクを同量程度混ぜむね肉に塗り

込みフォークで刺して染み込みやすくしてラ

ップで巻いて沸騰したお湯に入れて火を止め

て一時間放置。お湯から取り出し粗熱が取れ

たらラップを剥がし大ぶりに切った後フォー

クでザックリほぐしタッパに入れて保存し

ます。