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news 糖尿病

2011年09月02日 02:26

～news～

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糖尿病患者は納豆を食べてはいけないの？
それはワーファリンという薬を飲んでいる場合。糖尿病とは血液中の糖分が多い状態をさします。血液がドロドロしているので、血液をスムーズに流す事ができず、このドロドロ血液の一部が固まってしまい、血管を詰まらせる原因になっています。これを防止するのがワーファリンの役割です。
ワーファリンはビタミンＫの働きを抑える役割があります。というのも、ビタミンＫは血液を固まらせる作用のあるので、血管を詰まらせる原因の一つになっているからです。
一方、納豆にはビタミンＫが豊富に含まれており、ワーファリンの効果を抑制する食べ物として知られているのです。
納豆と同様、クロレラ・青汁などもビタミンＫが豊富に含まれているので、ワーファリンを服用している場合は摂取を控えたほうがいいようです。脳梗塞や心筋梗塞などに不安を感じる方は、豊富に含まれているビタミンＫの摂取を抑えた方が無難だと思います。このお話を複雑にしているのが、納豆のネバネバに含まれている、「ナットウキナーゼ」という酵素です。この酵素は血栓（血の塊）を取り除き、血液をさらさらにしてくれる成分が含まれているそうです。大豆そのものには含まれておらず、発酵した際に作られます。