- 名前
- bishop
- 性別
- ♂
- 年齢
- 41歳
- 住所
- 茨城
- 自己紹介
- 好きな飲み物は、大塚製薬のステビア! 好きな食べ物は、カロリーメイトのベジタブル味!...
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大豆と麦のハーモニー
2010年02月26日 22:30
あ、どうも。
チャンネーとギロッポンのズルヒーでシースー食べたい人です。
ごめん嘘←
写真は、純こくラーメンずんどう屋 の黒大豆味噌ラーメンっす。
そこそこメニューがあって、メニューのラーメン１つ１つに説明書きがされてます。
そこで目を引いたのが味噌なわけで。
えっと確か…大豆味噌と麦味噌にフルーツを加えたスープ…とか書いてあったような。
そうです、フルーツです。
ラーメンにフルーツ入れちゃいました。
味は、赤味噌系の味なので、多少クセがあります。
そして口当たりをまろやかにするフレッシュなフルーツ…？
フルーツは本当に隠し味って感じ。
リンゴ…マンゴー…ミカン…のどれかが入ってなくもないかも知れない…て位に隠れてます。
隠し味と言うよりむしろ、隠す味←
で、このラーメンで１つ感激した事がありました。
たまにあるラーメン屋でさ、注文が入って→麺が茹で上がって→スープ入れて→最後のトッピングの時に…
冷蔵庫から(もしくは常温管理の)チャーシュー出してそのまま乗せる店あるでしょ。
アツアツのスープに、ひんやりしたチャーシュー…。
昨日のカレーライスかッ！
家庭で食べるライスカレーかっての…。
でもでも、ずんどう屋は違います。
ＩＨヒーターみたいな機械の上に、四角いパン(ステンレスの入れ物の意味)が乗っかって、中には赤黒い液体が湯気を立てております。
注文が入ると、そこへチャーシューを浮かべます…。
いや、沈めます。
ん…半身だけ浮いて……まぁどっちでも良いや、入れます←
そしてトッピングされる直前までコトコトと。
歯ごたえがありながらもとろけます。
染み込み具合いは味噌のクセに隠れてしまいがちでしたが、他の味ならもっと魅力を堪能出来るかも。
いや、むしろ染み込み具合いなんて良いんです。
アツアツのラーメンにアツアツのチャーシューを乗せてお客様に召し上がって頂くという心遣い。
これに感動したわけなんですよね…。
今日も、飲食に命を注ぐ人達に、感謝。
さてと、お仕事お仕事♪
お相手は、お口の恋人Bishopでした。
それではまた(/_`)/~~
このデジログへのコメント
解ります(>_<)
温かいチャーシュー素敵♪”
ちょっとした心遣いが良いですね☆”
> ようこさん
リーセーでキューシーがキレネジーみたいな？
OH! It's a ladies day?←
煮卵…入ってたかな…
記憶なくなっちゃったや。ごめんちょ～
……お腹空いてきた←
> 日和さん
手間を惜しまず、値段には反映させず。
その心遣いに感動して頑張ってログっちゃったわけですのよ。
温もりって良いよね。
心が荒んでると、本当に身にしみます。
> プイもさん
スープに混ぜればそりゃ温かくはなるけど、やっぱり冷えた脂身が口に入った瞬間に、気持ちが若干萎えますからね
炙りでもない普通のチャーシューで、初めて感激しました
これぞ、サービス業。
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