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卵は産みたてが？

2009年07月13日 03:39

ほとんどの人は卵は新鮮なほどおいしいと思っているだろうと思います。
しかし卵ってのは産んでから1週間ほどが1番おいしいらしい。
なぜかって？産みたての卵には炭酸ガスが含まれている、これは卵のまろやかさを奪ってしまいます、例えば産みたてをゆで卵にすると白身がパサパサになってしまいます。
しかし1週間もすれば炭酸ガスはぬけてまろやかなゆで卵ができます♪